Blog Manipulación de Alimentos

eta efermedad trasmitida por alimentos FOMAN

¿Qué‌ ‌son‌ ‌las‌ ‌ETA?‌

Como manipuladores de alimentos, debemos tener siempre presente toda la información que nos permita realizar nuestra labor sin llegar a causar daño a nuestros consumidores, es por ello que quiero que conozcas un poco más acerca de las ETA, debemos tener claro algunos cuestionamientos, como por ejemplo, ¿Qué son las ETA?, ¿Cuáles son los tipos

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5 factores que favorecen la reproducción de los microorganismos en los alimentos

5 factores que favorecen la reproducción de microorganismos en tus Alimentos

Como ya te he comentado en varias ocasiones los Microorganismos son seres vivos y al igual que nosotros requieren de ciertas condiciones para poder vivir, y aunque todos los microorganismos son diferentes y algunos pueden requerir condiciones muy específicas, la gran mayoría requieren de las siguientes 5 condiciones que harán que se reproduzcan más rápidamente.

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El plato saludable de la Familia Colombiana

El plato saludable de la Familia Colombiana

El día de hoy quiero hablarte de un tema muy interesante y es acerca del plato saludable de la familia colombiana, un tema que podemos poner en marcha todos los días de nuestra vida con nuestra familia. Lo primero para entrar en contexto, quiero comentarte que en el año 2015 aquí en Colombia el Instituto

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Tendencias en la Manipulación de Alimentos 2020 FOMAN

Tendencias en la Manipulación de Alimentos 2020

El año 2020 sin duda es un año histórico, ya que la pandemia nos ha obligado a avanzar significativamente en diferentes aspectos, pero sin duda alguna el sector de los alimentos, en especial las empresas o negocios que han implementado una cultura en Higiene Alimentaria llevan un paso adelante en la prevención de la contaminación

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¿Qué son las BPM?

¿Qué son las BPM?

¡Hola! Cuando somos manipuladores de Alimentos siempre nos recalcan el cumplimento de las BPM, pero la mayoría de las veces no sabemos a ciencia cierta a qué se refiere esta sigla. Por eso quiero que partamos de estas sencillas preguntas ¿qué son las BPM? ¿se pueden aplicar en un negocio pequeño de alimentos? ¿cómo podemos

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quien es un manipulador de alimentos FOMAN

¿Quién es un Manipulador de Alimentos?

Según la Normatividad vigente un Manipulador de Alimentos es toda persona que interviene directamente, de forma Permanente u ocasional, en las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, Almacenamiento, transporte y expendió de Alimentos, es decir toda persona que interviene en la cadena alimentaria de una u otra forma. Y es que todos en algún momento

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¿Te ha salido un pelo en la Comida ?

Todos en algún momento hemos tenido o tendremos la desafortunada experiencia de encontrar un pelo en la comida, esto es más frecuente y más común de lo que te imaginas. Si te ha aparecido algún pelo en un producto, en un restaurante, en un hotel, o en cualquier establecimiento de alimentos, lo más probable es

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inocuidad FOMAN

¿Qué es la Inocuidad de los Alimentos?

Si estás en el sector de los Alimentos, seguramente has escuchado un montón de veces la palabra Inocuidad o Inocuidad de los Alimentos, pero te has preguntado ¿qué significa esta palabra? y ¿cómo puedo implementarla en mi empresa o negocio?, En el diccionario del Manipulador de Alimentos del día de hoy te voy a enseñar

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halloween FOMAN

5 Tip´s para el consumo de dulces este 31 de octubre

El mes de Octubre se convierte en uno de los meses en que más se consumimos dulces, debido a las festividades del 31, día en el que grandes y chicos nos disfrazamos para compartir y por supuesto para consumir golosinas. Pero el consumo de excesivo de dulces puede generarnos algunas afecciones para la salud, por

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¿Usas guantes para manipular alimentos?

El uso de los guantes para manipular alimentos se considera una medida de seguridad tanto para proteger los productos de posibles contaminaciones como para proteger nuestras manos de olores o componentes que puedan generar reacciones en nuestra piel. Sin embargo, un mal uso de los guantes ó una baja frecuencia en su cambio pueden llegar

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